pa.haerentanimo.net
ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੂਟ

ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੂਟ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਹੋਇਆ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰledੀ ਹੋਈ ਰਚਨਾ, ਅੰਡੇ, ਸੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਜੇ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਖਾਲੀ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਰਮਲੁਟਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਲੰਗੂਚਾ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਸੌਸਪੈਨ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ , ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਬੋਰਸਚਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, 1 ਚਮਚ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੋਹੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ, ਇਸਨੂੰ ਸਰਮਲੁਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਓ.



ਸਰਮਲੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

  • 1 ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆਬੀਨ
  • 3 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ
  • 2 ਪਿਆਜ਼
  • 400 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਚੌਲ
  • 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ
  • 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  • ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
  • 1 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ
  • 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਹਟਾਉ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ.
  • ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
  • ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ, 3 ਚਮਚ ਬਰੋਥ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
  • ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਰਚਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ.
  • ਗੋਭੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਸਰਮਲੇਸ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਰਮਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕ ਨਾ ਜਾਣ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ, ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾ:

ਸਰਮਲੂਟ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੇਟਣਾ

ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸੁਆਦੀ, ਮਾਸ -ਰਹਿਤ ਸਰਮਲੂਟ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਝੂਠੇ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰਮਲੇ ਮੁਨਤੇਨੇਸਟੀ

ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਸਰਮਲੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਖੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ

ਸੋਇਆ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ

ਸੋਇਆ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ.

ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ

ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਿਧੀ, ਹਰੀ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ


ਅਚਾਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਦਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ

  • Sa ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ
  • ਇੱਕ ਕੱਪ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ
  • 1 ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ
  • 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
  • 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਬਰੋਥ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
  • ਥਾਈਮ
  • 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
  • 1 ਡਿਲ ਦਾ ਝੁੰਡ
  • ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • ਤੇਲ 40 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  • ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੋਟੀ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਸਰਮਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਹਨ.
  • ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
  • ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
  • ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੌਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਾਵਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਡਿਲ ਨਾਲ ਸੋਖ ਨਾ ਲਵੇ.
  • ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਰਚਨਾ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰਚਨਾ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਰੱਖੋ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੰਦਰਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
  • ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ chopੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਲੱਗ ਰੱਖਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮੋਟੀ ਕੰਧਾਂ ਵਾਲੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
  • ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਲੰਬਕਾਰੀ ਜਾਂ ਖਿਤਿਜੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨਾ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  • ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇਸ ਨੂੰ overੱਕ ਦਿਓ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਫਿਰ ਸਰਮਲੇ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1-2 ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਲੰਘਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ, idੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਰਮਲੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ' ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ.
  • ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਰਮਲੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵੱਲ ਤੁਸੀਂ idੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਰਮਲੇਸ ਸਤਹ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ.

ਸੋਰੇਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

  • ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ (ਮਾਰੀਆ ਮਾਟੀਕੁ / ਯੁਗ ਟਾਈਮਜ਼) ਅੰਗੂਰ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ (ਮਾਰੀਆ ਮੈਟੀਕੂ / ਯੁਗ ਟਾਈਮਜ਼) ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
  • ਲਗਭਗ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ (ਮਾਰੀਆ ਮਾਤਿਕੂ / ਯੁਗ ਟਾਈਮਜ਼) ਲਗਭਗ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ
  • ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਰਗੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. (ਮਾਰੀਆ ਮੈਟਿਕੂ / ਯੁਗ ਟਾਈਮਜ਼) ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਰਗੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
  • ਵੇਲ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ (ਮਾਰੀਆ ਮਾਤਿਕੂ / ਯੁਗ ਟਾਈਮਜ਼) ਵੇਲ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ
  • ਜਿਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਰਮਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ (ਮਾਰੀਆ ਮੈਟੀਕੂ / ਯੁਗ ਟਾਈਮਜ਼). ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ
  • ਸੋਰੇਲ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ (ਮਾਰੀਆ ਮਾਤਿਕੂ / ਯੁਗ ਟਾਈਮਜ਼) ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਾ ਦਿਓ ਸੋਰੇਲ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਕੁਝ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲਾਓ
  • ਜਦੋਂ ਸਾਉਰਕ੍ਰਾਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸੌਰਲ ਸੌਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਗਾੜਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਮਾਰੀਆ ਮੈਟੀਕੂ / ਈਪੌਕ ਟਾਈਮਜ਼) ਖੱਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
  • ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ! (ਮਾਰੀਆ ਮੈਟਿਕੂ / ਯੁਗ ਟਾਈਮਜ਼) ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਸਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਬਕਾ ਓਟੋਮੈਨ ਸਾਮਰਾਜ (1299-1922) ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ, ਗ੍ਰੀਸ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ.

ਚਾਹੇ ਇਹ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸਟੀਵੀਆ, ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੋਰਸਚੈਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਸੌਰਕਰਾਉਟ ਨੂੰ ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਸੂਰ, ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪੁਦੀਨਾ, ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਲੌਂਗ, ਸੌਗੀ, ਕਰੰਟ, ਆਦਿ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ, ਡਿਲ, ਸੋਰੇਲ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਿੰਬੂ (ਐਵਗੋਲੇਮੋਨੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਰਹਿਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੱਧ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਵਰਗੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਸੋਰੇਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਸੌਰਕਰਾਉਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

40-50 ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ (ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ)
2-3 ਪਿਆਜ਼

100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ 2-3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਲੂਣ ਮਿਰਚ
ਥਾਈਮ, ਡਿਲ
ਹੱਡੀ / ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੂਪ

ਸੋਰੇਲ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ
ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ
ਗਰੇਟਡ ਸਟਾਰਚ / ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ
ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ
ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ, ਖੰਡ

ਤਿਆਰੀ:

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੱਤਾ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕੇ.

ਕਰੀਬ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਰਗੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਹਰੇਕ ਵੇਲ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਭਰਨਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਪੇਟੋ.

ਜਿਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਬਨਸ ਨੂੰ ਓਵਰਲੈਪਿੰਗ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਉੱਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ (175 C) ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਉਰਕ੍ਰਾਟ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡੋ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੋਰੇਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

ਸੋਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਡੰਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੋਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਨ ਦਿਓ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ' ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸ ਜੂਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਦੋ ਕੱਪ ਜੂਸ ਛੱਡੋ, ਸੋਰੇਲ ਪੇਸਟ, ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਨ.

ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.


ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾ:

ਸਰਮਲੂਟ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੇਟਣਾ

ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸੁਆਦੀ, ਮਾਸ -ਰਹਿਤ ਸਰਮਲੂਟ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਝੂਠੇ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰਮਲੇ ਮੁਨਤੇਨੇਸਟੀ

ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਸਰਮਲੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਖੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ

ਸੋਇਆ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ

ਸੋਇਆ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ.

ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ

ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਿਧੀ, ਹਰੀ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ


ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾ:

ਸਰਮਲੂਟ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੇਟਣਾ

ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸੁਆਦੀ, ਮੀਟ ਰਹਿਤ ਸਰਮਲੂਟ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਝੂਠੇ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰਮਲੇ ਮੁਨਤੇਨੇਸਟੀ

ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਸਰਮਲੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਖੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ

ਸੋਇਆ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ

ਸੋਇਆ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ.

ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ

ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਿਧੀ, ਹਰੀ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਗਏ


ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਦਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ

  • Sa ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਚੌਲ
  • ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 500 ਗ੍ਰਾਮ
  • 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼
  • 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ
  • 1 ਛੋਟਾ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ
  • 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਰੋਥ
  • ਤੇਲ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  • 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
  • ਡਿਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਿੰਕ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਮੋਟੀ ਪੱਸਲੀਆਂ ਕੱਟੋ. ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  • ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
  • ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਪਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  • ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
  • ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਭਰਪੂਰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਰੱਖੋ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਤ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਭਰ ਦਿਓ.
  • ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਰਮਲੇਸ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਜਾਂ ਖਿਤਿਜੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  • ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ coverੱਕੋ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  • ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘੜਾ ਪਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਬੀਫ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੂਟ - ਪਕਵਾਨਾ



ਸਮੱਗਰੀ:

ਸਰਮਲੇ ਲਈ:
ਲਗਭਗ 750 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ 3 ਗੋਭੀ
1 ਕਿਲੋ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ
125 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ
3 ਪਿਆਜ਼
3 ਟਮਾਟਰ
ਲੈਮੀਏ ਲੂਣ ਦਾ 1 ਥੈਲਾ
ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਸੁੱਕੀ ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ
3 ਬੇ ਪੱਤੇ
ਤੇਲ

ਪੋਲੇਂਟਾ ਲਈ:
ਮਲੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਲੂਣ
1l 1/2 ਆਪਾ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ:
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਗਲਾਸੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਚੌਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਉੱਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਲ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਪਹਿਲਾਂ, ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਤੱਕ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੱਚੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.

ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪੱਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹਨ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ 'ਤੇ ਪੱਤਾ ਫੈਲਾਓ, ਪੱਤੇ' ਤੇ ਭਰਨ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤਾਰ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਭਰਾਈ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦੀ ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਦੋ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਡਿਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ - ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 5 ਐਲ ਘੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ - ਅਸੀਂ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲਡ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪੱਤੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ. ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਰਮਲੇ ਉੱਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਛਿੜਕੋ.
ਉਹ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 2 ਚਮਚੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰਸ ਨੂੰ ਸਰਮਲੇ ਉੱਤੇ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ.

ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮਮਾਲੀਗੁਟਾ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਲੀ water ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਮਲਾਈ ਨੂੰ ਮੀਂਹ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ, ਜੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਪੋਲੈਂਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਲੈਂਡਰ ਨੂੰ ਪੋਲੈਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੋਲੈਂਟਾ ਅਜੇ ਵੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਨੋਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਇਹ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ..




ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ, ਇੱਥੇ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਰੋਲ (ਪੀਡੀਐਫ ਫਾਰਮੈਟ)


ਪਕਵਾਨਾ !!

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੂਟ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੂਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਵਿਅੰਜਨ, ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

- ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ & # 8211 500 ਜਾਂ 600 ਗ੍ਰਾਮ
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
- ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਵਲ (125-130 ਗ੍ਰਾਮ)
- ਇੱਕ ਅੰਡਾ
- ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ
- ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ
- ਹਰੀ ਡਿਲ
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ

ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਾਈਨਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ) ਅਤੇ ਨਮਕ (ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਚਮਚਾ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਆਖਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਧੋਤੇ ਗਏ ਸਨ
(ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ). ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹ ਲਓ. ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ.

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਕੂਹਣੀਆਂ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਪੱਸਲੀਆਂ ਕੱਟੋ.

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਖੱਬੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਗੁੱਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੱਤੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ. ਪੱਤਾ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦੇ ਗੁੱਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਟਿਪਸ ਤੱਕ ਚੌੜਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਰੋਲਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ ਵਿਆਪਕ!) ਜਿਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦੀ ਮੁੱਠੀ ਬੰਦ ਹੈ. ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਨਾਲ
ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਦੀ ਇੰਡੈਕਸ ਉਂਗਲੀ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਤਾਰ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਦਬਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਾਰ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਸਰਮਲੇ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਇਸਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੌਰਾਨ ਤਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ.

ਜਿਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਹਨ ਉਹ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੈ.

ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਲਗਾਤਾਰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਪਰਤ ਉੱਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਛਿੜਕੋ.

ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਮਲੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ coverੱਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਡੇ hour ਘੰਟਾ ਉਬਾਲੋ. ਜੇ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਰਮਲੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਉਹ ਉਬਲਦੇ ਹਨ.


ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ!



ਸਮੱਗਰੀ:

ਸਰਮਲੇ ਲਈ:
ਲਗਭਗ 750 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ 3 ਗੋਭੀ
1 ਕਿਲੋ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ
125 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ
3 ਪਿਆਜ਼
3 ਟਮਾਟਰ
ਲੈਮੀਏ ਲੂਣ ਦਾ 1 ਥੈਲਾ
ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਸੁੱਕੀ ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ
3 ਬੇ ਪੱਤੇ
ਤੇਲ

ਪੋਲੇਂਟਾ ਲਈ:
ਮਲੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਲੂਣ
1l 1/2 ਆਪਾ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ:
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਗਲਾਸੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਚੌਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਉੱਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਲ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਪਹਿਲਾਂ, ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਤੱਕ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੱਚੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.

ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪੱਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹਨ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ 'ਤੇ ਪੱਤਾ ਫੈਲਾਓ, ਪੱਤੇ' ਤੇ ਭਰਨ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤਾਰ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਭਰਾਈ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦੀ ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਦੋ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਡਿਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ # 5 ਐਲ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ - ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਪਰ ਰੋਲਡ ਡਿਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਗੋਭੀ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੀ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਰਮਲੇ ਉੱਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਛਿੜਕੋ.
ਉਹ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 2 ਚਮਚੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰਸ ਨੂੰ ਸਰਮਲੇ ਉੱਤੇ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ.

ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮਮਾਲੀਗੁਟਾ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਲੀ water ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਮਲਾਈ ਨੂੰ ਮੀਂਹ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ, ਜੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਪੋਲੈਂਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਲੈਂਡਰ ਨੂੰ ਪੋਲੈਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੋਲੈਂਟਾ ਅਜੇ ਵੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਨੋਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਇਹ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ..




ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ, ਇੱਥੇ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਰੋਲ (ਪੀਡੀਐਫ ਫਾਰਮੈਟ)


ਵੀਡੀਓ: Minelli - Rampampam. Official Video


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Fodjour

    ਮੈਨੂੰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਹੈ, ਪਰ, ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿੱਚ, ਗਲਤੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ।

  2. Aralar

    ਵਿਚਾਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

  3. Aconteus

    thus one can examine infinitely.

  4. Gashicage

    What do you need after all?



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ